En mayo, la lechería vuelve al centro de la escena

En mayo, la lechería vuelve al centro de la escena

Las decimoquintas Jornadas Lecheras Nacionales 2021, organizadas por TodoAgro, y el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM tendrán lugar los días 12, 19 y 26 de mayo vía streaming HD.

Tras las exitosas experiencias de 2020, las Jornadas Lecheras Nacionales tendrán un salto en calidad, y ajustes en toda su concepción y desarrollo, beneficiando y facilitando la concurrencia virtual de miles de productores y técnicos de todo el país y el extranjero.

En esta edición, habrá tres etapas con ejes diversos y un mismo objetivo: Cómo ser más eficiente con menos impacto ambiental.

*La lechería en la era de la Big Data: Sensores, Robótica, lechería digital, información en tiempo real para producir más con más sustentabilidad. Santiago Utsumi, argentino que es docente en la Universidad de Michigan).

Novedades en el manejo de la reproducción y su impacto en la economía de los productores lecheros. Julio Giordano, especialista argentino que es investigador de la Universidad de Cornell, Wisconsin (USA).

*Este primer bloque se enfocará en 4 disertaciones de jóvenes profesionales.

Se cerrará con un panel de jóvenes argentinos que ordeñan y trabajan en diversos países: Ignacio Scolari(Argentina,),Lucas Sosa(Irlanda), Martín Rostagno(Nueva Zelandia) y Bernardo Menichetti (EE.UU).

-La ruta del confinamiento. Hacia dónde van los sistemas.Ing. Juan Leandro Monge, docente de la UNVM y asesor privado.

-Es decisivo ajustar y mejorar la eficiencia de conversión. Gustavo Toro, Gerente Estación Ecofeed en STgenetics Navasota (USA).

-El Bienestar animal, el mejor negocio de la lechería.Investigación sobre la vida de las vacas en diversos sistemas.Isabel Blanco-Penedo, Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Lleida (España). Investigadora en la Unidad de Epidemiología Veterinaria de la Universidad de Ciencias Agrarias Sueca.

Ventajas, limitantes y desafíos de sistemas de confinamiento reales en Argentina y Uruguay.

Panel con productores que han encerrado vacas con el sistema Dry  Loten grandes piquetes o ensenada(Ing. Leonardo Cassi), Cama fría o Drylot techado (Martín Bono), cama caliente/compost (Luis Vittori), Confinamiento «a la uruguaya» en sistema compost, con estructuras de madera y techo de plástico (André Mondón, Uruguay) y Free stall (Fernando Piatti).

La lechería argentina y la productividad por vaca.¿Cuánto nos falta para el techo. ¿Qué hacer?Mario Ledesma Arocena, experto en Nutrición Animal.Director de Nutrefeed.

La reproducción, el Talón de Aquiles de los sistemas lecheros mundiales. Ideas para no perder el tren.

Christian Rippe Sierra,doctor en Medicina veterinaria. Oriundo de Colombai, reside en EE.UU.. Cuenta con una extensa experiencia en servicios técnicos en USA, Sudamérica y El Caribe en explotaciones lecheras.

PANEL SOBRE SISTEMAS SUSTENTABLES EN ARGENTINA

Tambo intensivo + Fábrica de quesos. Como integrar verticalmente la producción.
Familia propietaria de tambo intensivo y fábrica.

Eficientización de sistemas pastoriles + cruzamientos y escala.
José Luis Schnidrig, Agropecuaria las Marías (Sarmiento, Santa Fe).

Sistemas mixtos con alto nivel de automatización.
Carlos Turchi, Establecimiento San Silvestre (Trenque Lauquen, Buenos Aires).

Lechería en Misiones: Asociativismo, integración e industrialización.
Lic. Sebastián Oriozabala – Ministro del Agro y la Producción de la Provincia de Misiones. Med. Vet. Victoria Garcia Giugno – Directora Prod. Animal del Ministerio del Agro y la Producción Andrea Schwingel – Maestra quesera – Cooperativa Sarandí, El Soberbio.
Lidia Leske, productora tambera – Cooperativa Alto Uruguay Limitada, Colonia Aurora.